年桔—广东人过年必备之物，究竟是个啥？

发布时间：2024-1-31     浏览次数：212

年桔—广东人过年必备之物，究竟是个啥？

 “一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。”苏轼曾经用诗句这样描写橙橘所呈现的喜庆之气，每到临近春节，广府人就会家家户户购买年桔，如同西方人过圣诞节就要买棵圣诞树一样。

年桔寓意“吉祥”，绿叶如碧，硕果累累。春节摆放于室内，能增加节日的喜庆气氛。在广东，人们平常讲话办事讲一个“意头”。在粤语中，“桔”字与“吉”字发音相同，又与民俗好意头的好彩头相符合，历年来是好运吉祥的代表。累累金黄的果实更是象征着“张灯结彩”之意，所以年桔树不出所料地成了千家万户装饰房屋的优先选择。尤其在一年之始，基本上家家户户都会在最显眼的部位摆上年桔，寄寓新春吉祥如意。那么，年桔究竟是一种什么样的植物，有着什么样的特性？

年桔是一种统称，其实有着非常多的品种，同属于芸香科。芸香科的植物往往有着较为发达的油腺，含芳香油，在叶上表现为透明的小点。子房上位，花盘发达；外轮雄蕊常和花瓣对生。叶多为复叶或单身复叶。芸香科有约150属，1700种，是一个较为庞大的家族，而且主要产自热带和亚热带地区，只有少数会分布在温带。柚、橙、柑、橘和金柑等都属于芸香科。

年桔的品种：1、四季橘（柑橘与金橘的杂交种，果实小巧玲珑，呈扁球状，成熟后果皮为金黄色，有香味）。

2、朱砂橘（果实较大，圆球形，表皮橘红色）

3、蜜橘（果实大，圆球形，橙黄色或者橙红色）

4、以及代代、佛手柑、香橼、柠檬等芸香科植物

早在唐代起，广东的橘农就已经开始将果树柑橘栽种在花盆中，用作贺年赏果，并为之取名“年桔”。虽然年桔是以观赏为主的植物，但它的果实与一般橘子一样，可以食用，年桔的食用方法也在不断改善。不过，年桔的口感可比不上它的兄弟砂糖橘。年桔中尤其是四季桔一种，果肉极酸，很难直接生吃。有些人会将年桔腌制，制成果脯或者果酱，过滤掉其中让人难以接受的酸味；现在还可以把年桔加工制成罐头，保持它独特口感不会减退的同时又能使味道得到长期保持。

年桔喜阳光充足和温暖湿润的环境，怕水涝，不耐旱，耐寒性强。生长季节放在室外阳光充足处养护。在养护上，只要正常浇水、适当追施腐熟液态有机肥即可，一般观赏期可以达到3至4个月。

有些家庭会发现，买回家的年桔到了第二年，却并不怎么结果。这又是怎么回事？除了气候环境和管理方法之外，种植量少是一个很重要的原因。因为在年桔的生产基地，都是大面积种植，不同的植株之间很容易授粉。而普通家庭一般只养了一两盆，只能同株或者少量植株之间互相授粉，坐果率自然就会低。

距离过年还有几天赶紧拉上家人到花市选购年桔为家里增添一抹喜气春意一起迎接满满的年味吧~